Onze menu's
Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.
Valentijnsmenu Februari 2026
Gemarineerde Hiramasa in ponzu, rode biet en tosa-dashi vergezeld met een praline van ganzenlever en granaatappel
Gesmoord bundeltje van Skrei in een kleedje van spitskool, mousseline van platte peterselie, handgepelde garnaaltjes en champagne saus
Gelardeerde sint-jacobsnootjes met wintertruffel, aardpeer en jus van vin jaune
Gebraden duifje uit Anjou vergezeld van zijn geconfijte billetjes in een aroma van morilletjes, gerookte milles-feuilles van belle de fontenay in fenegriek kruid en jus van wijnappelsien
Valentijns verrassing van bittere chocolde, framboos en krokantine van pecannoten
Suite
In onze suite verwennen wij u graag verder na een diner. U kan er voluit en in alle luxe en discretie genieten van een rustig verblijf midden in de natuur.
Geschenkbon
Doe eens iemand een origineel en lekker geschenk cadeau! Een geschenkbon van 't Vier Emmershof kan aangekocht worden voor een zelf te bepalen bedrag.




