Onze menu's
Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.
Augustus 2026
Krokantine van yelowfin tonijn, verfijnd met guacamole, gerookte kaviaar van haring en een jus van ponzu en dashi
Gesmoord bundeltje van Noordzeetong en nieroogkreeftjes op een ragout van fideua pasta en japanse ui, infusie van langoustine en anijs
Op zijn vel gebakken wilde zeebaars in coppa di colonnata, fondu van peertomaat, olie van basilicum en chips van violet aardappeltjes
zomer reebok op de green Egg, krokant van Zuiderse groentjes in een aroma van salie, reductie van Banyuls en groene peper
Tarte tatin van wijnperzik, coulis van bourbonvanille en lavendelijs
Suite
In onze suite verwennen wij u graag verder na een diner. U kan er voluit en in alle luxe en discretie genieten van een rustig verblijf midden in de natuur.
Geschenkbon
Doe eens iemand een origineel en lekker geschenk cadeau! Een geschenkbon van 't Vier Emmershof kan aangekocht worden voor een zelf te bepalen bedrag.




