We zijn steeds op zoek naar gemotiveerde personen om ons team te versterken. Aarzel niet om vrijblijvend je cv te zenden naar info@vieremmershof.be

“Chef-kok PIERRE VAN DEN ABBEELE
  behoort tot de toppers van het Waasland”

“Daarover zijn niet alleen zijn klanten maar ook alle gastronomische gidsen het roerend eens. Zelf blijft hij bij die terechte lof opvallend bescheiden. Dat merk je wanneer hij op een rustige, joviale manier zelf aan tafel zijn bereidingen komt voorstellen. Er wordt immers gewerkt zonder kaart. Elke dag laat Pierre zich inspireren door wat de seizoenen en de markt hem aan lekkere topproducten te bieden hebben.”

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Lees meer Reserveer uw tafel

juli 2025

Carpaccio van Bretoense langoustine, geparfumeerd met gemarineerde mosterdzaadjes en een tartaar van watermeloen in een aroma van honing en dille

Gesmoorde babykreeft op een taartje van wilde rijst en Granny Smith, verfijnd met zachte kerrie en zijn jus

Ceviche van hiramasa, verwarmd met Zeeuwse mosseltjes, champagnesausje en truffel

Gegrilde filet pur van Bleu Blanc Belge op de Green Egg, in een zomers kleedje met een reductie van dragon

Gemacereerde kersen in citroenverbena en limoncello, gekoeld met karnemelksorbet.