U kan een geschenkbon van 't Vier Emmershof komen afhalen in het restaurant, maar ook telefonisch of per mail bestellen. Lees meer

“Chef-kok PIERRE VAN DEN ABBEELE
  behoort tot de toppers van het Waasland”

“Daarover zijn niet alleen zijn klanten maar ook alle gastronomische gidsen het roerend eens. Zelf blijft hij bij die terechte lof opvallend bescheiden. Dat merk je wanneer hij op een rustige, joviale manier zelf aan tafel zijn bereidingen komt voorstellen. Er wordt immers gewerkt zonder kaart. Elke dag laat Pierre zich inspireren door wat de seizoenen en de markt hem aan lekkere topproducten te bieden hebben.”

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Lees meer Reserveer uw tafel

Valentijnsmenu Februari 2026

Gemarineerde Hiramasa in ponzu, rode biet en tosa-dashi vergezeld met een praline van ganzenlever en granaatappel 

Gesmoord bundeltje van Skrei in een kleedje van spitskool, mousseline van platte peterselie, handgepelde garnaaltjes en champagne saus 

Gelardeerde sint-jacobsnootjes met wintertruffel, aardpeer en jus van vin jaune 

Gebraden duifje uit Anjou vergezeld van zijn geconfijte billetjes in een aroma van morilletjes, gerookte milles-feuilles van belle de fontenay in fenegriek kruid en jus van wijnappelsien 

Valentijns verrassing van bittere chocolde, framboos en krokantine van pecannoten