Onze menu's
Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.
Oktober 2026
Ceviche van Hiramasa, gesouffleerd met Noordzeekrab, granny smith, gekoeld met een sorbet van lychee en pompelmoes, consommé van witte tomaat
Cannelloni van Noordzeetong, girollen en jonge spinazie in een champagne saus afgewerkt met herfsttruffel
Gebakken sint jacobsnootjes op een compote van gekonfijt grondwitloof ,belle de fontenay en jus van vongole en kaviaar van haring
Gebraden filet van hertenkalf in een aroma van pecannoot, reductie van kweepeer en groene peper, gerookte pommes dauphine
Krokantine van verse vijg in kataifi en acaciahoning, gekoeld met ijs van citrus en rozemarijn
Suite
In onze suite verwennen wij u graag verder na een diner. U kan er voluit en in alle luxe en discretie genieten van een rustig verblijf midden in de natuur.
Geschenkbon
Doe eens iemand een origineel en lekker geschenk cadeau! Een geschenkbon van 't Vier Emmershof kan aangekocht worden voor een zelf te bepalen bedrag.




