U kan een geschenkbon van 't Vier Emmershof komen afhalen in het restaurant, maar ook telefonisch of per mail bestellen. Lees meer

“Chef-kok PIERRE VAN DEN ABBEELE
  behoort tot de toppers van het Waasland”

“Daarover zijn niet alleen zijn klanten maar ook alle gastronomische gidsen het roerend eens. Zelf blijft hij bij die terechte lof opvallend bescheiden. Dat merk je wanneer hij op een rustige, joviale manier zelf aan tafel zijn bereidingen komt voorstellen. Er wordt immers gewerkt zonder kaart. Elke dag laat Pierre zich inspireren door wat de seizoenen en de markt hem aan lekkere topproducten te bieden hebben.”

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Lees meer Reserveer uw tafel

April 2026

Carpaccio van sint-jacobsnootjes, blaadjes van radijs en parfait van Noordzeekrab. Verfijnd met avocado, infusie van komkommer en roze pompelmoes 

Gesmoord bundeltje van zeetong en Lokerse asperges op een coulis van waterkers en zeekraal, tempura van daslook 

Gebakken wilde zeebaars in lardo di Colonnata en rozemarijn, salsa van peertomaatjes en  basilicum afgewerkt met een champagne saus

Gebraden Texels lamskroontje onder een persillade van salie, ragoutje van lapboon, bonenkruid, morillen en lente ui 

Tompouce van aardbeien en lavendel, gekoeld met ijs van bittere chocolade