Onze menu's
Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.
Juni 2026
Krokant slaatje van baby kreeft , granny smith en gemarineerde aromaten in een consomé van peertomaatjes, vergezeld van zijn parfait, geparfumeerd met singel malt en basilicumolie
Op zijn vel gebakken wilde zeebaars met tijm en rozemarijn, chifonade van Chineese kool en gerookte pinappelnootjes in zachte kurry en sausje van vin jeaune
Tartaar van Bretoense langoustine en lente truffel verwarmd met jonge bloemkool, dragon en zijn jus
Gegrild melk kalfkroontje op de green Egg in een aroma van morilletjes vergezeld van z'n geconfijte wangetje , lapboontjes en jus van madeira
Suite
In onze suite verwennen wij u graag verder na een diner. U kan er voluit en in alle luxe en discretie genieten van een rustig verblijf midden in de natuur.
Geschenkbon
Doe eens iemand een origineel en lekker geschenk cadeau! Een geschenkbon van 't Vier Emmershof kan aangekocht worden voor een zelf te bepalen bedrag.




