April 2026

Carpaccio van sint-jacobsnootjes, blaadjes van radijs en parfait van Noordzeekrab. Verfijnd met avocado, infusie van komkommer en roze pompelmoes

Gesmoord bundeltje van zeetong en Lokerse asperges op een coulis van waterkers en zeekraal, tempura van daslook

Gebakken wilde zeebaars in lardo di Colonnata en rozemarijn, salsa van peertomaatjes en basilicum afgewerkt met een champagne saus

Gebraden Texels lamskroontje onder een persillade van salie, ragoutje van lapboon, bonenkruid, morillen en lente ui

Tompouce van aardbeien en lavendel, gekoeld met ijs van bittere chocolade

Reserveer uw tafel

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Marktmenu

Woensdag (middag en avond), donderdag (middag en avond), vrijdagmiddag

Verrassingsmenu

Vrijdagavond

Zondagswandeling

Zondagmiddag

Vier Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Vijf Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Zes Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

KREEFTENMENU

Elke donderdag (zowel 's middags als 's avonds) serveren wij een Kreeftenmenu aan 165 € all-in.

In deze menu worden buiten 2 kreeftbereidingen ook exclusieve gerechten geserveerd, in combinatie met een selectie van topwijnen.

Het is enkel mogelijk om de Kreeftenmenu te verkrijgen indien dit op voorhand vermeld wordt bij de reservatie.

Elke week wordt de Kreeftenmenu aangepast.

Het is ook nog steeds mogelijk om op donderdag de Marktmenu te verkrijgen.