Juli 2026

Tartaar van king fish, bavarois van sint-jacobsnootjes gekoeld met een sorbet van punt paprika en een consommé van komkommer en granny smith

Gesmoorde babykreeft verfijnd met wilde rijst, venkel en zijn jus. Geparfumeerd met safraan en groene kerrie

Gesouffleerde Noordzeetong in een waterzooi van Zeeuwse mosseltjes, jonge prei en champagne saus

Op de green egg gegrilde filet pur van Charolais kalf. vergezeld van een mille-feuilles van Zuiderse groentjes en belle de fontenay in een aroma van salie, jus van dragon

Mozaïek van frambozen en zwarte peper, gekoeld met een sorbet van kalamansie, kletskop van kersen

Reserveer uw tafel

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Marktmenu

Woensdag (middag en avond), donderdag (middag en avond), vrijdagmiddag

Verrassingsmenu

Vrijdagavond

Zondagswandeling

Zondagmiddag

Vier Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Vijf Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Zes Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

KREEFTENMENU

Elke donderdag (zowel 's middags als 's avonds) serveren wij een Kreeftenmenu aan 165 € all-in.

In deze menu worden buiten 2 kreeftbereidingen ook exclusieve gerechten geserveerd, in combinatie met een selectie van topwijnen.

Het is enkel mogelijk om de Kreeftenmenu te verkrijgen indien dit op voorhand vermeld wordt bij de reservatie.

Elke week wordt de Kreeftenmenu aangepast.

Het is ook nog steeds mogelijk om op donderdag de Marktmenu te verkrijgen.