September 2020
Gegrilde koningsvis op een salsa van oude tomatenrassen en een coulis van basilicum
Gesmoorde zeetong met bouchot mosseltjes in een aroma van zachte kerrie, granny smith en truffel
Bouillabaise van babykreeft verfijnd met saffraan en Zuiders geuren
Gebraden boseendje vergezeld van z'n geconfijt billetje en gecarameliseerde wijnperzik
Gekoelde soufflé van rode vruchtjes verfijnd met coulis en citroentijm
Reserveer uw tafelOnze menu's
Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.
Marktmenu
Woensdag (middag en avond), donderdag (middag en avond), vrijdagmiddag
| Voorgerecht |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 43 + € 22 voor aangepaste wijnen |
Verrassingsmenu
Vrijdagavond
| Aperitief |
| Viergangenmenu |
| Aangepaste wijnen |
| Koffie |
|
€ 89 all in |
Zondagswandeling
Zondagmiddag
| Aperitief |
| Viergangenmenu met kreeftbereiding als hoofdgerecht indien gewenst |
| Aangepaste wijnen |
| Koffie |
|
€ 99 all in |
Drie Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 1 voorgerecht |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 60 + € 29 voor aangepaste wijnen |
Vier Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 2 voorgerechten |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 66 + € 31 voor aangepaste wijnen |
Vijf Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 3 voorgerechten |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 69 + € 35 voor aangepaste wijnen |
Zes Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 3 voorgerechten |
| Hoofdgerecht |
| Dessert |
| Kaas |
|
€ 75 + € 41 voor aangepaste wijnen |
