Augustus 2020
Ceviche van koningsvis op een krokant slaatje van gerookte Belle de Fontenay, geparfumeerd met Granny Smith
Gesmoorde zeetong in een aroma van zomertruffel, zeekraal en champagnesausje
Stoofpotje van babykreeft in een Zuiders kleedje verfijnd met anijs en safraan
Gebraden Black-agnusbeaf met zomergroentjes en een Bordelaise-sausje
Krokantine van abrikozen geparfumeerd met rozemarijn en abrikozencoulis
Reserveer uw tafelOnze menu's
Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.
Marktmenu
Woensdag (middag en avond), donderdag (middag en avond), vrijdagmiddag
| Voorgerecht |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 43 + € 22 voor aangepaste wijnen |
Verrassingsmenu
Vrijdagavond
| Aperitief |
| Viergangenmenu |
| Aangepaste wijnen |
| Koffie |
|
€ 89 all in |
Zondagswandeling
Zondagmiddag
| Aperitief |
| Viergangenmenu met kreeftbereiding als hoofdgerecht indien gewenst |
| Aangepaste wijnen |
| Koffie |
|
€ 99 all in |
Drie Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 1 voorgerecht |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 60 + € 29 voor aangepaste wijnen |
Vier Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 2 voorgerechten |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 66 + € 31 voor aangepaste wijnen |
Vijf Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 3 voorgerechten |
| Hoofdgerecht |
| Dessert of kaas |
|
€ 69 + € 35 voor aangepaste wijnen |
Zes Emmersmenu
Van woensdag tot zondag
| 3 voorgerechten |
| Hoofdgerecht |
| Dessert |
| Kaas |
|
€ 75 + € 41 voor aangepaste wijnen |
