Oktober 2026

Ceviche van Hiramasa, gesouffleerd met Noordzeekrab, granny smith, gekoeld met een sorbet van lychee en pompelmoes, consommé van witte tomaat

Cannelloni van Noordzeetong, girollen en jonge spinazie in een champagne saus afgewerkt met herfsttruffel

Gebakken sint jacobsnootjes op een compote van gekonfijt grondwitloof ,belle de fontenay en jus van vongole en kaviaar van haring

Gebraden filet van hertenkalf in een aroma van pecannoot, reductie van kweepeer en groene peper, gerookte pommes dauphine

Krokantine van verse vijg in kataifi en acaciahoning, gekoeld met ijs van citrus en rozemarijn

Reserveer uw tafel

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Marktmenu

Woensdag (middag en avond), donderdag (middag en avond), vrijdagmiddag

Verrassingsmenu

Vrijdagavond

Zondagswandeling

Zondagmiddag

Vier Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Vijf Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Zes Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

KREEFTENMENU

Elke donderdag (zowel 's middags als 's avonds) serveren wij een Kreeftenmenu aan 165 € all-in.

In deze menu worden buiten 2 kreeftbereidingen ook exclusieve gerechten geserveerd, in combinatie met een selectie van topwijnen.

Het is enkel mogelijk om de Kreeftenmenu te verkrijgen indien dit op voorhand vermeld wordt bij de reservatie.

Elke week wordt de Kreeftenmenu aangepast.

Het is ook nog steeds mogelijk om op donderdag de Marktmenu te verkrijgen.