September 2025

Vitello tonnato op omgekeerde wijze geserveerd met kaviaar van haring en zalfjes van zeekraal en ansjovis afgewerkt met beignets van koningskappertjes

Gegrilde wilde zeebaars in coppa di lardo op een confit van peertomaatjes, tijm en rozemarijn, sausje van amonttilado

Krokant gebakken sint-jacobsnootje met een krokantine van citrusgeuren, zoete aardappel en een jus van wijnappelsienen

Gebraden wilde eendenborst vergezeld van zijn gekonfijt billetje in anijs, gegrilde millefeuille van zuiderse groentjes, jus van groene peperbessen

Tarte tatin van conference peer, gekoeld met roomijs van gezouten boterkaramel en foelie

Reserveer uw tafel

Onze menu's

Al onze menu's worden samengesteld volgens marktaanvoer en inspiratie van de Chef. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuissons bereid.

Marktmenu

Woensdag (middag en avond), donderdag (middag en avond), vrijdagmiddag

Verrassingsmenu

Vrijdagavond

Zondagswandeling

Zondagmiddag

Drie Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Vier Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Vijf Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

Zes Emmersmenu

Van woensdag tot zondag

KREEFTENMENU

Elke donderdag (zowel 's middags als 's avonds) serveren wij een Kreeftenmenu aan 155 € all-in.

In deze menu worden buiten 2 kreeftbereidingen ook exclusieve gerechten geserveerd, in combinatie met een selectie van topwijnen.

Het is enkel mogelijk om de Kreeftenmenu te verkrijgen indien dit op voorhand vermeld wordt bij de reservatie.

Elke week wordt de Kreeftenmenu aangepast.

Het is ook nog steeds mogelijk om op donderdag de Marktmenu te verkrijgen.